这个菜可能有些地方菜场没有卖，我也是来上海后才见过，是一种面筋，豆制品，形状是一个个短长椭圆形，有个特别形象的名字叫“猪鼻子”，因为切开后，中间有两个孔，特别像猪鼻子。
因为是豆制品，吃起来Q弹，有一点韧性，我就很喜欢这个口感，而且用什么配料炒都好吃，爱吃豆制品的人应该都很爱。
今天教大家这个做法，口味没那么重，而且小朋友特别爱吃，也营养。
材料：
猪鼻子面筋 2个
芦笋少许
蒜头
猪瘦肉
做法：
1、材料准备，芦笋刮去表层的一点皮，切段。瘦肉切丝，蒜头切末，猪鼻子切片，泡在水里待用。、
2、起油锅， 油热后先将蒜头爆香，再放瘦肉翻炒，加入芦笋。
3、将沥干水的面筋倒入锅中，加入少许盐、生抽，大火翻炒，最后调一点点加了生粉的水，倒入锅中，勾芡一下，就可以装盘了。
以下为网友评论：
网友“群之家1”：我也喜欢吃。我这菜市场的这个是有辣椒裹住真空包装的，难过的是没有生产日期，不敢买[流泪]
网友“不能没有快乐55038587”：应该用手撕，然后炒糖醋的味道不错。
网友“阿依朵儿”：面筋和豆制品可不是一回事儿
网友“不和智障论长短”：面筋是小麦粉做的，怎么成豆制品啦？
网友“手机用户59461200091”：明明是麦制品，却说是豆制品 ，还要让二师兄背这个锅。
网友“ZH18086805922”：猪鼻子是水面筋吗？
网友“马犬么么哒”：小编你是真没常识还是假没常识啊。这是小麦粉弄出来的东西
网友“华东绿帽总厂快递员”：手撕炒更好吃，用油过一下金黄的放点醋放点糖。味道估计北方人不太习惯但是很好吃。
网友“站在岸上嘚鱼”：这个用手撕开了炒更入味
网友“好多名字都被注册过”：
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